Etwa 25 % aller produzierten Lebensmittel in einem qualitativ einwandfreien und genießbaren Zustand werden dem Abfall zugeführt.
Aus diesem Grund hat sich die Ahrensböker Tafel e.V. zur Aufgabe gemacht, die überschüssigen Lebensmittel zu sammeln und an bedürftige Mitbürger und Mitbürgerinnen zu verteilen.