Apples Restaurant & Bar

Das Apples Restaurant in der Hamburger Innenstadt vereint regionale Küche mit maritimem Lebensgefühl. Der Name Apples bezieht sich auf das Alte Land, dem größten Obstanbaugebiet Europas, welches sich direkt vor den Toren Hamburgs befindet. Diese regionale Verbindung spiegelt sich in der Zubereitung der Speisen wider. Küchenchef Max Hohlfeld und sein Team beziehen mit größter Leidenschaft frische, saisonale Zutaten aus dem Hamburger Umland und inszenieren diese kreativ in der Apples Küche. Fleisch von den Halligen, einer Inselgruppe im nordfriesischen Wattenmeer und Fisch aus einem Familienbetrieb mit eigener Forellenzucht unweit von Hamburg.

Die offene Showküche des Apples Restaurants bietet einen perfekten Blick auf das Geschehen. Vor Ihren Augen werden regionale Speisen in einer großen Live-Küche im Holzofen oder auf dem Lavagrill zubereitet. Schauen Sie den Köchen über die Schulter oder beobachten Sie das rege Treiben auf der Mönckebergstraße. Für große Runden bietet unser Chef’s Table ein familiäres Ambiente im Mittelpunkt des Restaurants.