In 1994 hatte ich eine Vision: Barcomi's Kaffeerösterei.
Ein besonderer Ort, wie es ihn in New York gäbe. Ein Ort für die Sinne, um das Leben zu genießen mit echtem hausgerösteten Kaffee und handgemachtem Gebäck.
Es hat nicht lange gedauert bis die Gäste Barcomi's Vision schätzten und so öffnete ich in 1997 ein zweites Geschäft, diese Mal ein Deli in Mitte.
Barcomi's ist einmalig und immer noch von der Grundidee inspiriert. Wir werden niemals ein Kettengeschäft und wir werden niemals unseren hohen Qualitätsstandard verlieren.
- Cynthia Barcomi