Brassica Nr. 2

Brassica Nr.2 ist eine natürliche Rückkreuzung aus Brokkoli x Grünkohl x Rosenkohl.

Die durch langwierige Rückkreuzungen entstandenen Brassica-Varietäten mit hohem Wildformcharakter im eigenen Gartenbaubetrieb enthalten mehrfach erhöhte sekundäre Pflanzenstoffe; besonders einen sehr hohen und stabilen Gehalt an Sulforaphan.

Das Familienunternehmen Agrinova GmbH produziert das Ausgangsmaterial nach zertifizierten Qualitätsrichtlinien (QS und GLOBALGAP) im Oldenburger Münsterland.

Nach zweijähriger Feldanzucht wird das gereinigte Saatgut in besonderen Laboranlagen zum Keimen gebracht. In dieser Phase werden die Keimlinge verschiedenen Stressfaktoren, wie UV-Licht, Wassermangel, Schwerkraft, ausgesetzt. Gestresste Keimlinge produzieren noch mehr Glucosinolat-Sulforaphan.

Ein Teelöffel (ca. 3-3,5 g) gefriergetrocknete Keimlinge beinhaltet soviel Glucosinolat-Sulforaphan wie 300-400 g roher Brokkoli.

Heute stellt die Agrinova GmbH ein Lebensmittel her, das aus gefriergetrockneten, gemahlenen Brassica-Keimlingen und Brassica-Blattsprossen besteht.

Weitere Informationen zu Inhaltsstoffen und unseren Produkten finden Sie auf www.agrinova.biz oder im Shop www.brassica-shop.com.