Brot- und Backkultur

Die Brot- und Backkultur

Eine Holzofenbäckerei in der Gerbergasse, mitten in der
Bensheimer Innenstadt, macht von sich reden. Und das schon seit rund zehn Jahren.

Denn seit dem Jahre 2006 wird dort dem französischen Lebensgefühl gehuldigt. Mit einem liebevoll ausgesuchtem Sortiment bestehend aus deutscher und französischer Backkunst.
Dieser frankophile Touch ist gut aufgehoben in der Gebergasse denn nebenan gibt es großartigen Fromage, duftet Cafe au lait, weshalb die Gegend bei Insidern
gerne "Französisch Eggsche" genannt wird.

Anton (Toni) Como und Paul Schmitt backen mit einem Holzbackofen aus den Vogesen. Das Getreide kommt aus kontrolliertem biologischem Anbau und wird frisch vor Ort ausgemahlen. Die Molkereiprodukte bezieht die Brot- und Backkultur ausschließlich von der Molkerei Hüttental. Auf Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker oder Backmittel wird aus Überzeugung verzichtet.

Sie können sich davon überzeugen: Die Kunden können den beiden Meistern ihres Fachs beim backen in der offen gestalteten Ladenbäckerei über die Schulter schauen.