Cömce Holzkohle Restaurant

Die anatolische Küche gehört zu den ältesten Küchen der Welt. Bezogen auf die Auswahl und die Schmackhaftigkeit der Speisen, gehört unsere Küche zudem zu den größten der Welt.

Die Anfänge liegen in grauer Vorzeit, als vor etwa 8000 Jahren eine der ersten städtischen Siedlungen in Mittelanatolien entstand. In den folgenden Jahrtausenden drangen fremde Eroberer in das Land ein und brachten heimische Kochkünste mit.

Die anatolische Küche verwendet zum Kochen besonders pflanzliche Öle, hauptsächlich das berühmte und gesunde Olivenöl. Aber nicht nur das Olivenöl macht die Gerichte aus Anatolien so gesundheitsfördernd, sondern auch die Verwendung von viel Gemüse.

Typisch für den mediterranen Raum ist natürlich auch die Verwendung von Fisch beim Kochen. Diese verschiedenen Charakteristika machen die anatolische Küche zu einer der beliebtesten und einzigartigsten weltweit.

Lassen sie sich entführen in die kulinarischen Genüsse unserer Küche und genießen Sie unsere Gerichte mit einem unserer ausgewählten Weine.

Guten Appetit

Ihr Çömçe Team