Das Urstoff

Regionale Küche mit Produkten von Bauern und Erzeugern aus dem Umland, die wir Ihnen im Wechsel vorstellen werden. Mit wenigen Ausnahmen, wie dem argentinischen Rind und den Stäbchenkartoffeln, wollen wir diesem Grundsatz treu bleiben. Das bedeutet frische, saisonale Speisen, die wir „mit der Hand“ und ohne Zusatzstoffe zubereiten.