Der Süßbäcker

Hier können alle die es Interessiert, die Entstehung meines Mittelalterstandes "Der Süßbäcker" verfolgen. Mit diesem Stand möchte ich gerne auf Mittelaltermärkte fahren und diese mit meinen rein handwerklich und frisch Hergestellten Siedegebäcken bereichern. Es werden doch alle möglichen Arten von Siedegebäck angeboten, vom gebackenem Apfelkringel, zur Quarkmutze, Mutzenmandel bis hin zum Krapfen und Berliner. Die ich alle ohne irgendwelche Zusatzstoffe zubereiten werden. Bei mir wird der Pudding oder Vanillesoße noch so gekocht wie es die Großmutter tat. Der Ausbackteig noch frisch hergestellt ohne einen Beutel mit irgendeiner Fertigmischung bereitet, der Hefe/Mürbeteig noch richtig mit der Hand geknetet ohne irgend welche Zusatzstoffe aus der Backmittelindustrie. Ich hab mir selber zum Ziel gemacht alles rein natürlich herzustellen ohne künstliche Aromastoffe. Also wenn ihr Märkte kennt oder sogar selbst betreibt wo ihr denkt das sowas fehlt dann schreibt mich gerne an. Ab März 2015 werde ich gerne zu Eurer Verfügung stehen.