Seit 1979 existiert die kleine Eisoase in Freiburg- Zähringer.
Der Besitzer Antonio Nart ist seit der Entstehung dabei. Seit 1987 als selbständiger Eiskonditor überrascht er seine Gäste mit neuen Eiskreationen und unverändert guter Qualität.
Die über 40 verschiedenen Eissorten werden in eigenem Eislabor nach selbstentwickelten Rezepten, mit frischen Produkten jeden Tag herrgestellt.