Friedrich Fett

Warum machen denn die Leute vom Uebel und Gefährlich jetzt ein Restaurant
auf?

Ganz einfach, weil unser Bandkoch Tan Levine von den Künstlern immer
derart hoch gelobt wird, dass es einfach unfair wäre Euch diesen Genuß
nicht zugänglich zu machen. Deshalb kriegt er die Küche im Friedrich Fett
und kocht dort für Euch und die Künstler.
Tan ́s Kochphilosophie ist schnell erklärt, er bedient sich aus Rezepten
der ganzen Welt und schlägt den Spagat zwischen altbackener
Hausmannskost und moderner Kochkunst, er benutzt nur frische Zutaten
und hasst langweilige Eintönigkeit und Fertigprodukte in der Küche.
Er probiert und experimentiert um immer wieder neue Köstlichkeiten
zu kreieren, die handwerklich perfekt gekocht, zu Menüs für die Gäste
werden. Seine weiteren Referenzen aus dem Kochsalon, dem ehemaligen
La Taska oder dem Altamira sprechen für sich.

Eben, dass ist doch Grund genug das Friedrich Fett zu eröffnen, wir haben
einfach Lust öffentliche Orte zu schaffen in denen, in einer gegenläufigen
Atmosphäre zum lausigen Mainstream, gelebt werden kann, beim Tanzen
im Club genau wie beim Essen im Restaurant.

Also dann, mal los, auf geht’s:
Wir möchten Euch das Essen probieren lassen und machen deshalb
keine klassische Eröffnung sondern werden eine Auswahl der Speisen
zubereiten, die es später im Restaurant geben wird. Diese Auswahl
reichen wir auf einer gemischten Platte und so könnt Ihr schmecken,
wohin die kulinarische Reise geht und schon mal einen Tisch reservieren
für ein gepflegtes Dinner in unseren wunderschönen Räumen oder auf der
Terrasse unter alten Bäumen.

Durch unsere Speisekarte könnte ihr euch hier blättern: http://www.friedrichfett.com/PDF/Speisekarte_FF.pdf