Mit der Eröffnung des Restaurant GLASS entsteht im Herzen der Berliner City West die völlig neue Art eines sehr legeren Gourmetrestaurants. Denn GLASS präsentiert eine moderne Küche auf höchstem Niveau, die dank eines wohl überlegten Konzeptes erschwinglich, leicht zugänglich und kosmopolitisch cool ist. Dabei spielt Berlin als Hauptstadt des freien Denkens, der Kultur und der Kunst sowohl bei der Gestaltung der Gerichte als auch des Interieurs eine tragende Rolle.