Hausbrauerei Altstadthof

Als erste Biobrauerei Deutschlands brauen wir seit der Gründung 1984 nach altem Braurecht in nach klassischer Art in Kupferkesseln an historischem Braustandort am Fuße der Nürnberger Kaiserburg.

Rund um unsere Brauerei im Nürnberger Altstadthof finden Sie unsere Gastronomie mit Bräusstüberl, Kellerlokal Schmelztiegel und Restaurant Bühne sowie unseren Sommergarten. Hier können sie die Bierspezialitäten, Bierdestillate, Single Malt Whisky und bodenständigen fränkische Frischküche geniessen.

Seit 1999 wird das Brennrecht ausgeübt. Aus unserenn Bierspezialitäten werden Bierdestillate hergestellt, die bereits mehrfach ausgezeichnet wurden.
Seit 2005 wird der erste deutsche Biowhisky destilliert. Unter dem alten Hausnahmen AYRER´s wurden die ersten beiden Fässer dieses Jahrgangs mit 1000 Flaschen im Dez. 2011 angeboten.
Beide Abfüllungen wurden mit Gold und Silber ausgezeichnet. AYRER´s RED 43 erhielt beim internationalen Spiritiosenwettbewerb 2012 die Silbermedaille und war unter den europäischen Anbieter die höchste Punktzahl. Als bester Whisky Deutschlands wurde 2015 unser AYRERS´s PX Sherry cask finisched auf der Interwhisky ausgezeichnet. AYRER´s Red bester deutscher Whisky 2016ISW .

Die Produktinnovatin 2017 ist unser AYRER´s Single MaltGin, 100 % Biomalz und 7 Botanicals ( u.a. Flavourhopfen und Zitrusgras) schaffen ein fruchtig frische Profil und ein völlig neues Gin-Erlebnis.