KONAMON

Nach 5-monatigen Umbau-Arbeiten unserer Lokalität konnten wir im April 2016 endlich unser kleines japanisches Restaurant eröffnen und freuen uns Ihnen die Kansai-Spezialitäten Okonomiyaki und Takoyaki servieren zu dürfen!

Okonomiyaki und Takoyaki sind Spezialitäten aus der Kansai-Region in Japan, die Osaka, Kyoto und Hiroshima umfasst. In unserem kleinen Lokal bieten wir Ihnen die Osaka-Variante der Okonomiyaki an.

Okonomiyaki bedeutet frei übersetzt: "Grill, was Dir beliebt". Die Basis stellt eine nahrhafte und gesunde Masse aus Kohl, Mehl, Wasser, Ei und Dashi dar. Dieser Teig wird auf unser eigens aus Japan importierten Teppan-Eisen-Grillplatte gebraten. Hinzugefügt werden nun nach belieben weitere Zutaten, die ebenfalls auf dem Grill gebraten werden. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Von vegetarisch mit japanischen Pilzen, delikat mit Meeresfrüchten über deftig mit gebratenem Schweinebauch, haben wir eine Vielzahl von Varianten im Angebot. Probieren Sie doch auch einmal unseren Germanyaki mit Kartoffeln und Würstchen! Abgerundet wird der Okonomiyaki mit unserer selbstgemachten Mayonnaise, einer Okonomiyaki-Sauce, Nori (getrockneter Seetang) und Katsuboushi (Bonito-Flocken) und schließlich in einer heißen Gusseisen serviert!

Takoyaki sind kleine Teigkugel mit einem Stückchen Oktopus in der Mitte, die wir in einem eigens importierten Brateisen garen. Als Topping haben wir hier ebenfalls mehrere Saucen im Angebot, hinzu kommt Nori und Katsuboushi. Lassen Sie sich von dem ungewohnten Geschmack überraschen!