Tradition ist nicht die Asche verwahren, sondern eine Flamme am Brennen halten.
Vie send van hie: Wir haben eine starke Beziehung zur Stadt Wuppertal.
Wir sind hier groß geworden und mit der Region verwurzelt; man identifiziert sich mit der alten Sprache, dem Platt und erinnern uns der alten traditionellen Gerichte.
Wir sind hier zuhause und das möchten wir unseren Gästen weitergeben. Ein paar Stunden sinnlicher Freuden, der Gast ist hier bei uns zuhause und das soll er fühlen.