District de Moyenne-Franconie

Le district de Moyenne-Franconie est l'une des trois circonscriptions de Franconie et l'une des sept circonscriptions de Bavière. Il est limitrophe du Land de Bade-Wurtemberg ainsi que des circonscriptions bavaroises de Haute-Bavière, Haute-Franconie, Basse-Franconie, Souabe et Haut-Palatinat.Paysages et culturesLes terres fertiles arables du « Gollachgau » et de la « Windsheimer Bucht » forment le début dans cette série diversifiée de petites zones cultivées. La glaise de lœss donne ici un terrain favorable à la betterave sucrière et au blé. Tandis que l'agriculture marque le paysage de la Moyenne-Franconie occidentale, la viticulture y est plutôt rare. Deux crus sont à mentionner : « Weimersheimer Roter Berg » et « Bullenheimer Paradies ».Très tôt déjà, le houblon a pris la succession de la vigne dans ces sphères méridionales. Les toits à pignons pentus des maisons houblonnières de Spalt servent d'emblème pour la partie basse du « Rezatgrund ». Ce sont les ombelles qui donnent à la bière franconienne son moût véritable.Le « Kren » (raifort) qui accompagne les fameuses saucisses grillées de Franconie, est cultivé dans le « Knoblauchsland » (le pays de l'ail) au nord de Nuremberg. Le sable fin en couches profondes du lœss fournit l'humidité nécessaire au raifort. Aujourd'hui encore, les vendeurs de raiforts font du porte à porte. La culture des légumes, du tabac et des fruits donnent à des contrées entières leur caractère unique.