Sissi - Restaurant

Im Namen der Kaiserin
Inhaber Martin Hartmann arbeitete erst im Ottenthal, einige Jahre lang im Borchardt, dann machte er sich selbstständig: Er wollte eine ruhigere Kugel schieben, mit einem kleinen Feinkostladen, wo es morgens belegte Semmeln und zur Mittagszeit ein kleines Angebot an warmen Speisen geben sollte. Nach kürzester Zeit stand Hartmann in der Mittagszeit nur noch in der Küche und kochte, kochte, kochte, – bis klar wurde: das mit kleinem Laden und der ruhigen Kugel kann er vergessen. Und so wurde aus der kleinen Sissi ein großes Restaurant über zwei Etagen und eine Tortenmanufaktur.
Martin Hartmann, Enkel eines Bäckermeisters, backt in seinem Restaurant auch schon seit Jahren acht Brotsorten wie Walnuss-, Kürbiskern- und Zwiebelbrot und verkauft sie dort auch. In der neu angemieteten Backstube produziert er seit Februar nun auch noch die mit Cassisfruchtmark und Mokkatrüffel gefüllte „Sissi“-Schokotorte.