Das Bierbrauen hat in Wolnzach eine 700-jährige Tradition. Diese Tradition weiter zu führen und mit innovativen Bieren zu ergänzen, ist unser Ziel. Handwerklich gebraute Bierspezialitäten für die Region, mit Rohstoffen aus der Region und der Braukompetenz unseres Braumeisters Georg Seitz, das ist unsere Philosophie.