Vidal Feinkost GmbH

Edler Superior-Lachs und andere Räucherspezialitäten aus einer echten Traditions-Manufaktur, köstliche Speisen und kleine Köstlichkeiten, die unser Bistro daraus zaubert...Mmh… unbeschreiblich köstlich! Bei diesem Duft läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Gewürze, Kräuter, sanft glimmendes Buchenholz mit frischem Atlantik-Lachs aus den kalten Meeren der Fjorde Norwegens, den sturmumtosten Küsten Irlands oder aus dem Pazifik und den Flüssen Alaskas. So köstlich wie es duftet, so traumhaft ist auch der Geschmack. Denn hier ist nicht nur der frische Lachs vom allerfeinsten, sondern auch seine pur handwerkliche, traditionelle Handsalzung und die anschließende zeitaufwändige, langsame Räucherung.
Den handgebeizten Spezialitäten wird die Reifezeit nach althergebrachten Rezepturen gewährt. Dazu finden erlesene, natürliche Kräuter und Gewürze Verwendung. So entstehen köstliche Geschmackserlebnisse höchster Qualität.

Dazu findet feinster frischer Fisch mehrmals wöchentlich aus dem kalten Norden den Weg in den Westerwald. Fangfrisch legen unsere Fische die weite Reise bis in unsere Staudter Manufaktur in kürzester Zeit zurück. Modernste Logistik ermöglicht den schnellen Transport und eine ununterbrochene Kühlkette. Vom eisigen Meerwasser bis auf unsere Zubereitungstische in der Manufaktur. Sorgfältig und mit handwerklich höchsten Ansprüchen verwandelt in eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen.

Werfen Sie doch mal einen Blick in die gläserne Vidal Lachs-Räucher-Manufaktur. Einige Meter am Vidal-Bistro entlang finden Sie große Panoramascheiben, die Ihnen einen Blick in die Produktion erlauben.
Wir freuen uns auf jeden Fall über Ihr Interesse.

Den enstehenden Appetit können Sie dann mit einem kleinen Stop im Bistro stillen. Und zum Mitnehmen für Zuhause finden Sie dort auch unseren kleinen Manufaktur-Direktverkauf für Räucherlachs, Gravedlachs, Wildlachs, geräucherte Forellen, Heilbutt u.v.m.

Außerdem erstellen wir exquisite Räucher-Fischplatten für Ihre Feierlichkeiten und als traumhafte Vorspeisenplatten für Sie, Ihre Freunde und Familie.