ZeitZeichen

Wir setzten ein Zeichen der Zeit...

Erhalten Zeugen der Zeit & setzten Neue für die Kommende.

Aus der einstigen, traditionellen Gaststätte "Dom Hotel" ist seit Mitte 2013 ein modernisiertes Restaurant mit stilvollem Ambiente errichten worden, ohne den denkmalgeschützten Grundmauern Ihre Geschichte zu entnehmen.

Ein erfahrenes Team sowie die geschmackvolle Einrichtung im klassischen Art-Déco Stil runden die Philosophie ab, welche wir mit dem "ZeitZeichen" setzten wollen.

Unser Chef de Cuisine Herr Steffen Neitzke steht nun seit November 2015 für frische Küche mit auserwählten Produkten. So ist es ihm ein besonderes Anliegen, nur mit sorgsam ausgewählten, frischen, saisonalen & regionalen Produkten zu arbeiten.

Eine enge Zusammenarbeit mit Landwirten und Höfen, welche Wert auf eine artgerechte Haltung legen sichert die Qualität unserer Produkte.
Über eine enge Zusammenarbeit mit dem Orrer Heinenhof sowie dem Forellenhof im Stommlerbusch bewahren wir uns die Verbindung zur Region.

Wir arbeiten ausschließlich mit Fleisch und Geflügel aus artgerechter Tierhaltung, eine Form der Tierhaltung, die sich an den natürlichen Lebensbedingungen der Tiere orientiert und insbesondere auf die angeborenen Verhaltensweisen der Tiere Rücksicht nimmt.

Dies umfasst ein ausreichendes Platzangebot für jedes Tier, welches auch Rückzugsmöglichkeiten und weit reichenden Auslauf bietet, voneinander getrennte Bereiche für Fressen, Defäkieren und Liegen, sowie ein, der Tierart bestmöglich angepasstes Stallklima und Futterangebot.

Auch unser reichhaltiges, ständig wechselndes Fischangebot stammt ausschließlich aus natürlichem Wild-& Leinenfang.

Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Hause.

Ein Zeichen der Zeit für einen wohltuenden Moment, die Stunde, den Tag...
-Desirée Charné-