Abteiladen Olsberg

Ein Stück Königsmünster belebt nun mit dem Brotladen den Einzelhandel in Olsberg.
Im Vergleich zum Backhandwerk ist die Abtei noch sehr jung. Der Gedanke war, modernes Design mit ländlicher Einrichtung zu verbinden.
"Der neue Laden soll nicht nur ein zweiter Klosterladen werden, sondern Brot als Grundnahrungsmittel und seine Rolle als Herzstück eines Klosters würdigen", so Pater Werner.
Besonders ist auch die Zubereitung der Teige.
Bei der sogenannten Langzeit-Teigführung, die für einige der Backwaren verwendet wird, dauert die Herstellung bis zu 48 Stunden. Dadurch verändert sich der Geschmack und die Qualität steigt.
Die Zutaten für das Brot werden ausschließlich von Landwirtschaftsbetrieben aus dem Umland bezogen.
Aber nicht nur Bauern der Region profitieren von dem Konzept. Da der Träger des Klosters ein gemeinnütziger Verein ist, werden Erlöse für gemeinnützige Zwecke, wie die Flüchtlingshilfe oder Jugend- und Kulturarbeit gespendet.