Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham

Lochham ist eine der besten Meisterschmieden des Bäckerhandwerks – mit Blick über den Tellerrand – und versteht sich als Impulsgeber der Branche. Das Lehrangebot beschränkt sich längst nicht mehr nur auf die berufliche Ausbildung und Meisterkurse. Eine Vielzahl von Angeboten unterstützt den gestandenen Praktiker und wird gerne und nicht nur von unseren bayerischen Bäckern angenommen. Immer wieder kommt es vor, dass Fachleute aus aller Welt nach Lochham reisen, um ihr Fachwissen auf den aktuellsten Stand zu bringen oder dass die Absolventen selbst eine Arbeitsstelle in Japan, China oder Amerika antreten. Die Akademie ist als neutrale Wissensplattform im Bereich Backwaren anerkannt und setzt in vielen Bereichen der Branche Standards.