Altes Pfarrhaus Monreal

VON DER FRÜHEN IDEE BIS ZUR REALISIERUNG

Ich bin in Australien geboren und verbrachte dort einige Jahre mit meiner Familie. In Deutschland lebte ich – unterbrochen von einem Jahr in den USA – überwiegend in Tübingen.

Während meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau in einem 5 Sterne Hotel habe ich alle Bereiche der Gastronomie kennengelernt und schon damals viele Ideen und Eindrücke gesammelt. Nach Beendigung der Lehrzeit war ich zunächst im Einkauf / Buchhaltung tätig, bildete mich aber weiter fort, so dass ich inzwischen auch den Abschluss als Hotelbetriebswirtin absolviert habe.

Schon als Kind hatte ich mit meinen Eltern schöne und vielfältige gemeinsame Erlebnisse in Restaurants im In- und Ausland. Sehr hoch war der Anspruch bei Kuchen, da mein Opa Bäckermeister war. Schon damals war ich mir sicher, dass ich einmal ein eigenes Lokal haben werde.

In die Eifel habe ich mich verliebt – im doppelten Sinne. Durch meinen neuen Partner, der hier aus der Region stammt, habe ich diese wunderschöne Landschaft kennen und lieben gelernt. Seither habe ich jede freie Möglichkeit genutzt, um möglichst viel Zeit hier in der Region zu verbringen. Bei den zahlreichen Ausflügen kam erneut und verstärkt der Wunsch auf, ein kleines Café zu eröffnen – es fehlte nur noch das richtige Objekt. Das entdeckte ich dann im Herbst letzten Jahres – ich war total begeistert, als ich sah, dass das „Alte Pfarrhaus“ in Monreal zu vermieten war.

Ich habe sofort meine Ideen zu einem Konzept ausgearbeitet. Es passt zu mir - und zu Monreal.

Erika Huisken