Auenfischer

AUßERGEWÖHNLICH. Das ist nicht der Anspruch, sondern eine Selbstverständlichkeit. Unsere Leidenschaft sind außergewöhnliche Produkte. Und für die muss man nicht bis ans Ende der Welt fahren.

Die beste Inspiration: Unsere Umgebung. Unser Boden und unsere Gewässer. Wir lieben Produkte, die lang vergessen waren oder seit Jahrzehnten bewährt sind. Und bringen sie neu interpretiert auf den Teller.

Wir überraschen das Auge und begeistern den Gaumen. Im Mittelpunkt steht der Fisch. Fangfrisch und mit nachweisbarer Herkunft.

Bei uns ist alles ein wenig ungewöhnlich – so auch der Bestellvorgang. Wir verzichten auf eine Speisekarte und präsentieren Ihnen unseren fangfrischen Fisch und die Auswahl an hochwertigem Fleisch in unserer Vitrine, dem Herzstück des Auenfischers.