Bäckerei Detlef Schiano

Die Bäckerei Schiano in Celle, Wittinger Straße 77, steht für das traditionelle Bäckerhandwerk. In der einzigen Backstube mit einem Ladengeschäft des Handwerksbetriebes wird noch Wert auf echte Handarbeit gelegt. Verarbeitet wird unteranderem ein Detmolder Einstufen Sauerteig, der 16 bis 18 Stunden reifen muss. Brot und Brötchen werden noch nach eigener Rezeptur in Handarbeit produziert, Kuchen und Feinbackwarenwerden mit Produkten aus der Region hergestellt. Seit 24 Jahren Steht die Bäckerei für beste Qualität statt Massenware und punktet unter anderem mit der ,, Flotten Karotte“, dem 100- prozentigen Roggenbrot, dem traditionellen Roggen-Mischbrot und vielen weiteren Spezialitäten des Bäckerhandwerks.