Bäckerei und Konditorei Fesl

Facebookseite der Bäckerei und Konditorei Fesl Sonnen.

Angebote, Informationen und Neuigkeiten zum gemütlichen Tagescafé, der Backstube oder unserem Laden finden sie zuerst hier!

Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst.

Denn Handwerk statt Backindustrie!

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Über die Handwerksbäckerei Christian Fesl

Im Jahre 1985 begann ich die Lehre als Bäcker. Nach 3 Jahren Lehre schloss ich die Gesellenprüfung mit hervorragenden Leistung ab und arbeitete danach in verschiedenen Bäckereien um mich fachlich weiterzubilden.

1991 legte ich die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk in Straubing mit großem Erfolg ab. Nach nur einem Jahr machte ich mich mit meiner Ehefrau Martina in Sonnen mit einer eigenen Bäckerei selbständig. Ein Jugendtraum ging damit für mich in Erfüllung. In kurzer Zeit schaffte ich es mir, einen guten Namen mit meinem Familienbetrieb zu machen. Dies spornte mich an und die Planungen für einen Backstuben-Neubau wurden immer konkreter.

2007 war es so weit. Der Neubau der Backstube samt gemütlich-urigen Tagescafé war realisiert und wir konnten die Backstube von Sonnen/Haselberg direkt nach Sonnen verlegen. Ein Meilenstein unserer Bäckerei-Geschichte!

Mein Sohn Jürgen tritt nun in meine Fußstapfen. Er machte erst eine Konditoren-Lehre bei der überaus bekannten Konditorei Simon in Passau und danach im elterlichen Handwerksbetrieb die Bäckerlehre. Sofort darauf meldete er sich in Lochham/München an um den Meisterkurs zu absolvieren. Diesen konnte er mit einem super Ergebnis abschließen.
Um dem ganzen die Krone aufzusetzten, machte er gleich im Anschluss die Ausbildung zum Betriebswirt im Handwerk. Auch diese Ausbildung schloß er mit Bravour ab.

Jetzt ist Jürgen Konditor und Bäckermeister! Wir sind sehr stolz auf ihn.

Für unseren Familienbetrieb ist es oberstes Gebot, unsere Kunden mit gesunden Backwaren zu versorgen. Schon die Tradition des Bäckerhandwerkes legt dies nahe. Das Bäckerhandwerk hatte schon immer die Aufgabe die Bevölkerung eines Landes gesund zu erhalten. Dies führen wir mit Nachdruck weiter.
Schon allein die Tatsache, daß ein gesundes Frühstück die Konzentrationsfähigkeit um ein vielfaches erhöhen kann, legt es nahe mit immer neuen Ideen den Frühstückstisch abgechslungsreich zu gestalten.

Sei es mit einem würzigen Schwedenkräuterbrot, einem kernigen Haferbrot (Lasco-Brot), einem milden Dinkelbrot (Dinkelbrot fein oder grob), einem schmackhaften Saftkorn (Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen) oder mit noch anderen Brotsorten die wir herstellen. Man kann das Frühstück vielfältig gestalten.

Nicht nur das Frühstück, sondern zum Abschluss des Tages als Abendbrot kann man auch der Gesundheit dienen. Abends mit einem Kohlenhydrat-reduziertem Eiweißbrot oder mit einem leckeren Bauernbrot den Tag beenden, das hat schon was.
Geschmack ist alles!

Nur der kleine Handwerksbetrieb hat die Möglichkeiten extrem schnell und flexibel auf Ernährungsprobleme zu reagieren und mit immer neuen Ideen und handwerklichem Können auf die Bedürfnisse der Kunden einzugehen. Wir sind noch in der Lage mit möglichst wenigen Maschinen auszukommen und nicht auf "Brot Roboter", "Semmelanlagen" und dergleichen zurückgreifen zu müssen.

Wir machen zu 90 % noch alles mit der Hand!!!!!

Und dies, so bin ich der festen Überzeugung, ist viel mehr wert für die Gesundheit der Kunden als Massenware ohne Herz und spiritueller Unfug.

Auch meine Mitarbeiter sind mir wichtig. Der persönliche Kontakt und das Verständnis für jeden einzelnen wird bei uns noch gelebt. Bei mir gibt es keinen "Bereichsleiter" oder ähnliches, ich nehme mir noch persönlich für jeden meiner Mitarbeiter so viel Zeit, die er von mir braucht. Denn nur wenn die Mitarbeiter sich in meinem Betrieb wohl fühlen, dann können wir für unsere Kunden schmackhafte Backwaren herstellen.


Nicht umsonst heißt es bei uns: "iss was G´scheits und geh zur Bäckerei Fesl"!


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Impressum:

Fesl Christian
Hauptstraße 29
D-94164 Sonnen

Tel. 08584/989292
Fax. 08584/989882
Mobil.0174/3860936
Email: fesl.sonnen@t-online.de

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