Backmeister Roman

Immer mehr Verbraucher wollen wissen, welche Zusatzstoffen backwaren enthalten. Leider werden viele Fragen nicht oder unbefriedigend beantwortet. Wie zum Beispiel: Was sind nun eigentlich Backmittel und was bewirken diese? Wie wurden die Gesundheitsaspekte im Zusammenhang mit Backmitteln berücksichtigt? Warum nehmen Krankeiten und Allergien im Lebensmittelbereichen zu? Warum schmecken viele Backwaren gleich? Wie kann ich zu Hause gute Backwaren herstellen. Gibt es denn nenneswerte Unterschiede zwischen Discounterbackwaren und Bäckereien? Diesen Fragen und Aufgaben möchte ich mich stellen und darüber aufklären. Es besteht noch Hoffnung, dass sich Bäcker wieder auf eine Qualität besinnen, die keine Zusatzstoffe enthalten. Wir brauchen ein individuelles und transparentes Backwarenangebot. Nur so können sich Bäcker mit ihren Produkten identifizieren.