Bad Ape

'Glück entsteht oft durch Aufmerksamkeit in kleinen Dingen, Unglück oft durch Vernachlässigung kleiner Dinge.‘ Wilhelm Busch

Mitten im Herzen von Köln erwacht der kleine Affe jeden Tag aufs neue. Zu BAD APE gehört nicht nur das niedlichste Maskottchen südlich vom Rhein, sondern auch die Vision einer neuen, modernen Esskultur für jedermann.

Wir sind angetreten für Leidenschaft, Freundschaft und Entschleunigung. Von der Schraube bis zur Theke, hier ist alles handgemacht. Was das mit Essen zu tun hat? Für uns eine ganze Menge!

Mit unseren Feelgood-Foods wollen wir der Farbpalette einen neuen schillernden Klecks hinzufügen. Mit Mut, Innovation und Leidenschaft erfinden wir ständig neue Gerichte, die sich nicht nur durch Nachhaltigkeit und Verträglichkeit auszeichnen, sondern fantastisch aussehen und noch besser schmecken.

In unseren zwei APE Shops mitten in Köln, könnt ihr nicht nur wählen zwischen leckeren APEwiches, exotischen Suppen und den knackigen Salapes, sondern wir setzen auch auf altbewährte Verfahren wie Einwecken, damit Nährstoffe und Aromen vollständig erhalten bleiben und sich entfalten können, ganz so wie Oma es uns vorgelebt hat. Während unser glutenarmes, selbst entwickeltes Brot backt, die Salapes jeden Tag frisch zubereitet werden, schmort unsere Ochsenbrust nebenan 36h lang, immer mit dem Ziel die individuellen Stärken jeder Zutat hervorzuheben.

Unsere leckeren Gerichte tragen eigene Namen die ganz zu ihrer Füllung passen: beispielsweise kommen die Veggie-Balls daher, umgeben von einer Limetten-Honig Guapemole, die von der selbstgemachten, veganen Mayonnaise gekrönt werden.

Mit etwas Glück könnt ihr uns morgens in unserem BAD APE Mobil vorbeifahren sehen, wenn wir gerade frische Kräuter und Gemüse, vom Händler unseres Vertrauens, abholen.

Monatliche Specials werden euch den Tag versüßen, es lohnt sich also regelmäßig Ausschau zu halten nach dem Affen mit der Box in der Hand.