Ballenberger - Restaurant

Es tut so gut zu träumen. Dieser kleine Laden ist unser Traum. Na ja, jedenfalls einer von den vielen, die uns jeden Tag einfallen. Am Anfang steht immer ein Blick in die Ferne. Dann rasen die Gedanken, quer über den Kontinent, machen halt auf saftigen Almwiesen oder inmitten von kräftig-salzigem Atlantikwind.



Gerade suchen wir noch das kleine Resto um die Ecke – da klingelt der Postbote.

Ach ja, Erfurt. Auch das ist Europa. Und tatsächlich, wir lieben diese Stadt, weil sie unsere Heimat ist. Aber ein bisschen von den Bergen und Tälern wollen wir hier haben, von den Küsten und Ebenen. Warum nicht auf dem Teller? Mit unserer Feinkostauswahl, den Klassikern und wechselnden Tagesgerichten machen wir uns auf den Weg. Europäische Landküche – für die Stadt interpretiert.

Willkommen auf unserer Reise.





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