Banh Mi Brothers

Banh-Mi - Wir haben lange überlegt was es ist. Ist es der Beginn einer neuen Sandwich-Ära? Das Aufeinanderprallen zweier Kulturen? Das Verschmelzen von Ying und Yang innerhalb eines kross gebratenen Brotes? Nein, keine der Bezeichnung wird dem gerecht, für das wir es halten.
Es ist Banh Mi – der URKNALL in der Küche. Und wir zünden ihn auf den Straßen Kölns – unserer Banh Mi-Galaxie.
Erlebt mit uns die kulinarische Geburt eines neuen Sterns in der Kölner Galaxie der Köstlichkeiten und erlebt Streetfood aus einer anderen Welt.
Eine Welt, in der es keinen Gourmet gibt, der vorsichtig seine auf Blattgold gereifte Scheibe Camembert zusammen mit einem achtundzwanzigstel Stück Tomate in einem „petite Baguette“ aus seiner „exquisiten Boulangerie“ drapiert. Stattdessen holen wir den Gourmet von seinem goldenen Thron in Frankreich, setzen ihn in einen Food-Truck in Köln und fusionieren die „haute cuisine“ mit dem Flair aus den Strassen Hanois.
Paris trifft auf Hanoi – Die Entstehung der Banh Mi-Galaxie.
Saftiges, vietnamesisch gewürztes Fleisch fällt zwischen die krossen Scheiben eines französischen Baguettes, umgarnt von exotischem Gemüse wie Koriander und Limonengras und garniert mit einer Sauce, die bei jedem Bissen eine Endorphinrakete in den Mündern hungriger Menschen zündet und das Banh Mi-Gefühl befreit – Die BMB-Sauce!
Für alle Freunde des Feuers wird das Banh Mi Sandwich natürlich auch wahlweise mit feurig scharfer Chili serviert. Auch jene, die Tiere lieber in der freien Natur sehen, anstatt auf ihrem Sandwich, können sich an der Tofu-Version des Banh Mi in den Zustand absoluter Geschmacksekstase versetzen.
Wir, die Gründer von Banh Mi, glauben an das, was wir tun. Vor allem aber glauben wir an das, was wir schmecken. Und Banh Mi schmeckt zu gut, um es euch vorzuenthalten. Darum laden wir euch mit aller Ehrlichkeit und aller Herzlichkeit dazu ein, Teil der Geburt von Banh Mi zu werden – dem neuen kulinarischen Stern in der expandierenden Banh Mi-Galaxie.