Bauerngut Schiefelbusch

»Ein Bauernhof auf dem wir bewerte Traditionen mit neuen Innovationen vereinen.

»Auf dem Besucher eingeladen sind, mehr über Landwirtschaft zu erfahren und regionale Produkte direkt vom Landwirt zu kaufen

Verschiedene Leitlinien begleiten uns bei der Umsetzung unserer Ziele. Dabei ist uns der Dialog mit Berufskollegen, Mitarbeitern und unseren Kunden sehr wichtig. Landwirtschaft befindet sich im stetigen Wandel. Neue Erkenntnisse in der Forschung, gesellschaftliche Entwicklungen und die Nachfrage der Kunden haben immer wieder Einfluss auf unsere Entscheidungen. Uns ist es dabei wichtig Bewährtes zu bewahren und Neues auszuprobieren.

Regional:
Eine Region ist geprägt durch die Landwirtschaft und eine Region prägt die Landwirtschaft. Wir sind als Familie und als Unternehmer in der Region verwurzelt. Daher kooperieren wir mit vielen regionalen Betrieben, laden aber auch gerne Feriengäste ein, unsere Region zu entdecken.

Lecker:
Der Geschmack unserer Produkte soll das Ergebnis unserer Arbeit und Leidenschaft sein. Durch die Auswahl der richtigen Sorten, besondere Anbaumethoden und kurze Lieferwege sorgen wir für ein leckeres Endergebnis.

Nachhaltig:
In einer Handvoll guter Muttererde leben mehr Kleinstlebewesen als es Menschen auf der Erde gibt. Um dies weiter zu befördern und auch unserer nächsten Generation fruchtbare Böden, diverse Landschaften und eine gesunde Natur zu hinterlassen ist es für uns wichtig nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben.

Worauf wir besonders in unsere Arbeit achten
In der Landwirtschaft:
Zucht traditioneller, langsam wachsender Rassen (z.B. Schwäbisch-Hallisches Landschwein)
Fütterung nur von eigenem Futter (z.B. Getreide, Gras, Mais, Heu und Erbsen) - ohne Zugabe von Wachstumsbeschleunigern
Futter-Veredelung auf dem Hof (z.B. Einsatz einer mobilen Mühle, die auf dem Bauerngut unser eigenes Futter mit Herkunftsgarantie herstellt)
Haltung der Tiere mit Außen-Klima, wobei die Tiere aktiv das Wetter erleben und im Freien toben können
Hof-eigene Nachzucht der Milchkühe und Rinder
Nachhaltiger Ackerbau: Einsatz von natürlichen Düngemitteln aus dem Hofkreislauf, natürliche Unkrautbekämpfung durch Dämme und Folien und Bodenerosionsschutz durch flugloses Ackern und die Einsaat von Zwischenfrüchten.
Achtsame, stressfreie Schlachtung auf dem Hof oder in einem regionalen Schlachtbetrieb

Im Lebensmittel-Handwerk:
Langsame Fleischreifung am Knochen
Veredlung von Lebensmitteln direkt auf dem Hof (z.B. Käseherstellung auf dem Hof mit mobiler Käserei)
kein Zukauf von Verarbeitungs- und Ladenfleisch
Langjährige Kooperation mit regionalen Landwirten und Handwerksbetrieben
Wichtig ist uns hierbei nicht nur die Herstellung von qualitativem Futter für unsere Tiere, sondern auch die nachhaltige Bewirtschaftung unserer Flächen, was durch Fruchtfolgewechsel und regenerativem Kleeanbau sichergestellt wird.