Bio Hof Brinkmann

Der BIO HOF BRINKMANN wird in zweiter Generation ökologisch bewirtschaftet. Seit 1980 werden auf dem Hof im Herzen des Lipperlandes biologische Lebensmittel erzeugt und überwiegend direkt ab Hof vermarktet. Aufbauend auf einer vielseitigen Fruchtfolge liegen die Schwerpunkte in der Landwirtschaft auf dem Anbau von bunten Kartoffelspezialitäten, verschiedenen Kürbissorten, Wildkräutern, Blüten und Getreideraritäten.

Eine Vielzahl der Produkte wird in der Hofküche feldfrisch zu leckeren Aufstrichen, Pestos, (Kürbis-) Ketchupvariationen und Senfsorten weiter verarbeitet und an Bioläden und im eigenen Online-Shop vertrieben.
Auf dem Hof ist die SPEISEKAMMER | Cafe. Bioladen. Genusswerkstatt. der Treffpunkt für Kunden und Gäste. Inmitten eines Unverpackt-Bioladens mit frischen Lebensmitteln vom Hof und anderen Bio-Höfen der Region lässt einem das Café mit einem leckeren Bio-Frühstück, herzhaften Gerichte, Kuchen und Torten das Wasser im Mund zusammen laufen. Die Genusswerkstatt bietet vegetari-sche Wildkräuter-Caterings, ausgefallene Kochkurse, Genießer-Abende und Workshops an.