B.O. Asendorf

Philosophie

Ende Oktober 2015 haben wir Zwei die BurgerBar „BO,Beats&Burger“ eröffnet und stehen immer noch mit Herz und Seele an Tisch-, Theken und Küchenfront für euch bereit.
Wir wollten einen Ort schaffen, an dem sich Jedermann mit gutem Essen und Trinken wie zu Hause fühlen soll, ein Ort an dem man mit Freunden und Bekannten lachen, reden, trinken, feiern, essen oder einfach nur genießen kann.
Nachhaltigkeit spielt heutzutage eine größere Rolle als jemals zuvor und gewinnt stetig an Bedeutung für uns alle, deshalb beziehen wir den größten Teil unserer Waren in der Region und zu einem gewissen Teil auch biologisch. Wir glauben einfach dass man frische und Qualität schmecken kann und muss. Bei uns wird alles, bis auf wenige Kleinigkeiten, täglich frisch hergestellt. Mit unserem Team besorgen wir bei unseren Partnern richtig gute Lebensmittel und bereiten euch daraus mit viel Leidenschaft unsere Burger, Steaks, Salat und was man noch auf unserer Karte findet, zu. Jeder Gast bekommt sein Gericht frisch zubereitet, mit Liebe und streben danach euch nicht nur ein gutes Essen sondern regelrecht ein Erlebnis zu bescheren. Wir sind kein Fastfood-Restaurant, das die Burger fertig vorproduziert hat oder alles tiefgekühlt ist und nur noch warm gemacht werden muss. Nein, wir machen Slowfood, für dich, weil du zu uns kommst und ein wirklich gutes Essen verdient hast. Dass wir das nicht in 5 Minuten schaffen, musst du uns verzeihen. Aber wie auch an unserer Wand geschrieben steht „Nimm dir Zeit zum genießen“. Wer in ein Restaurant geht, sollte nicht auf der Flucht sein.
Unsere Karte sollte überschaubar sein, natürlich dominiert von unseren Burgen, dennoch wollten wir auch gute Alternativen dazu bieten. Um uns zu entfalten und jede Saison bedienen können, nicht zuletzt damit niemandem Langweilig wird, wechselt in regelmäßigen Abständen ein Aktionsburger und ein Dessert so wie täglich wechselnder Mittagstisch, der so gar nichts mit Burgern zu tun hat (oder ein Angebot was für einen ganzen Monat gilt, wie zum Beispiel Rinderfielt vom regionalem Rind. Unsere Ideen hören nicht auf und wir wollen noch viele davon umsetzen. )

Gelassenheit und Frohsinn soll bei uns selbstverständlich sein, wir sind hier alle per Du und haben gerne Spaß. Fühl dich wie zu Hause, du musst auch nicht mit Messer und Gabel essen. Mach es dir gemütlich und lass es dir gut gehen.