Brauerei Rittmayer Hallerndorf

Die Brauerei Rittmayer ist eine der ältesten Brauereien im Forchheimer Land. Das Familienunternehmen geht bis auf das Jahr 1422 zurück. Das ehemals gräfliche Brauhaus war der Lieferant des Jagdschlosses Hallerndorf. Vom Grafen von Kulmbach erhielt die Brauerei wegen ihres guten Bieres sogar eine eigene Wappenurkunde verliehen. Braumeister Georg Rittmayer blickt mit Stolz auf diese jahrhunderte lange Brautradition zurück, er lebt und liebt sein Handwerk. Unter seiner Betriebsleitung hat sich das Familienunternehmen zu einem kleinen mittelständischen Betrieb entwickelt. 15 verschiedene Biersorten, davon drei Saisonbiere umfasst das wohl ausgewählte Sortiment, der Brauereiausstoß liegt bei rund 12.000 Hektolitern im Jahr.


Gebraut werden unsere Biere mit besten Tettnanger Hopfen, dem sogenannten „Grünen Gold“, das erfolgreiche Braumeister zur Verfeinerung ihrer Bierspezialitäten im „Premiumbereich“ schätzen. Besondere Rezepturen und eigens entworfene Malzmischungen verleihen eine besondere Note und sorgen für unverwechselbaren Geschmack
Im vollautomatischen Sudhaus in der Ortsmitte von Hallerndorf werden unsere Biere energiesparend mit Naturstrom hergestellt. Die Abwärme beim Brauvorgang wird als Heizquelle für die urige, gemütliche Gaststätte verwendet, in der man gleich vor Ort unsere Bier-Spezialitäten in Kombination mit regionalen, deftigen Schmankerln oder anderen kulinarischen Köstlichkeiten der Pächterfamilie Benning genießen kann.