Im Frühjahr 1617 beschließen die Amberger die "Amberger Weißbräugesellschaft" zu gründen und in der Innenstadt ein Sudhaus zu bauen, um die Versorgung mit bestem Bier zu garantieren.
Bis heute ist dieses Sudhaus in Betrieb, seit 1913 werden dort die Biere der Familienbrauerei Winkler gebraut - echtes Handwerk, Original aus Amberg.