Brennerei Armbruster

Die Familie Armbruster betreibt seit mehreren Generationen eine Nebenerwerbslandwirtschaft und eine dazugehörige Kleinbrennerei.
Heute wird die Brennerei in der fünften Generation von Rainer Armbruster geleitet.
Seit ca. 10 Jahren hat die Brennerei Armbruster sich auf Birnenbrände spezialisiert, deren Rohstoffe bei ihnen auf den Streuobstwiesen wachsen. Die Hauptsorten für die Brennerei sind dabei Palmischbirne, Nägelesbirne, Gelbmöstler und Schweizer Wasserbirne. In den letzten Jahren kam noch die Wahlsche Schnapsbirne dazu.
Die Wahl fiel mit Absicht nicht auf die Williams-Christ Birne, da die Brennerei Armbruster sich gegen den Williamstrend stellt und versucht das Obst zu vermarkten, welches auch auf den Streuobstwiesen der Brennerei und Umgebung ohne Intensivpflege wächst.