Buonissimo - Italienische Bio-Erlebnisküche

Wir begrüßen Sie herzlich im Buonissimo - die italienische Bio-Erlebnisküche. Bei uns erleben und schmecken Sie die unverfälschte italienische Küche und die damit verbundene Leidenschaft für gutes, gesundes und wertvolles Essen.

Hinter der Idee des Buonissimo steckt der Wunsch, Sie mit leckeren Gerichten aus besten Zutaten zu verwöhnen und dabei eine konsequent nachhaltige Ausrichtung zu bewahren. Aus diesem Grund ist das Buonissimo Restaurant zu 100% Bio zertifiziert. Das bedeutet, dass alle von uns verwendeten Lebensmittel aus biologisch anerkannten Anbauverbänden wie Demeter oder Bioland stammen. Ebenso sind all unsere angebotenen Getränke und Weine von höchster Bioqualität.

Unser Anspruch nach Ganzheitlichkeit geht aber noch weiter: Unsere Speisekarte bietet eine solche Fülle an verschiedenen Gerichten ohne jegliche Tierprodukte an , sodass auch Veganer bei uns uneingeschränkt genießen können - und Fleischesser nichts vermissen werden. Auch auf spezielle Nahrungsmittelunverträglichkeiten gehen wir besonders ein, so kann bei uns auch komplett glutenfrei gegessen werden.

In unsere kleinen Pastamanufaktur stellen wir täglich aus hochwertigen Zutaten unsere frische Pasta selbst her, genauso wie den Teig für unsere knusprige Ciabatte und unsere frische Steinofenpizza. All dies geschieht mit viel Zeit und Liebe zu den einzelnen Produkten. Beispielsweise ruht unser frischer Hefeteig für mindestens 24 Stunden bis er weiter verarbeitet wird.

Damit sie sich von unserer gelebten Tranparenz überzeugen können, kochen wir alles direkt vor ihren Augen, in einer großen offenen Küche. In dieser wird noch richtig gekocht und konventionelle Hilfsmittel von Mikrowellen bis hin zu chemischen Farb, - Geschmacks und Konservierungsstoffe sind absolut tabu. Auf all dies verzichten wir um Ihnen den wahren Geschmack unserer Speisen an den Gaumen zu bringen.
Ganz gleich ob sie unser mediterranes Antipastigemüse , unsere knusprige Steinoffenpizza oder unser cremig- sündiges Tiramisu genießen, alles wird von uns selbst hergestellt , stets frisch und in gleichbleibender Bio- Qualität.

Aus mehreren Gründen genießen Sie im Buonissimo alle ihre Speisen und Getränke in reinster Bio- Qualität.

Zunächst verzichtet der Biolandbau strikt auf Gentechnik, Pflanzenschutzmittel, künstlichen Dünger und Pestizide. Stattdessen findet eine Rückbesinnung auf die Selbstregulierungskräfte der Natur statt. Der Bezug der Lebensmittel aus der Region ist mit kürzeren Transportwegen verbunden, wodurch Energie gespart und die Umwelt geschont wird. Die Herkunft und die Zusammensetzung der Lebensmittel bleibt darüber hinaus nachvollziehbar für den Verbraucher. Viele Lebensmittel aus konventionellem Anbau sind heutzutage mit giftigen Zusatzsstoffen versetzt, wodurch wir unserem Körper nicht nur schädliche Substanzen zufügen, sodern auch eine Verfälschung des wahren Aromas und echten Geschmacks der Speisen stattfindet.

Aus diesen Gründen bieten wir Ihnen im Buonissimo Restauatant alle Speisen stets in 100% Bioqualität an. Für wahren, unverfälschten Genuss