Cafe Balance

Wir über uns


Die Gastroabteilung der Thermen unterteilt sich in 3 Bereiche:

BALANCE Café,
BALANCE Imbiss und
BALANCE Vitalbar.


Alle 3 Einheiten werden den Gästen ein gesundes Speise-Konzept präsentieren in dem
knackige Salate, frisches Gemüse, saftiges Fleisch und ernährungsbewusst zubereitete
Beilagen die Hauptrolle spielen.

Das BALANCE Café ist von außen durch einen separaten Eingang gegenüber der
EWS Arena für Jedermann zugänglich, während BALANCE Imbiss und BALANCE
Vitalbar nur über den Bad- bzw. Saunabereich erreicht werden können.

„Gesund geniessen“ ist das Motto der Gastronomie und wird somit einem
Trend gerecht, der in unseren Großstädten schon lange vorherrscht und zweifelsohne
auch in Göppingen seine Berechtigung hat: die bewusste und gesunde Ernährung ist
ein wichtiger Teil des täglichen Lebens geworden.

Fettes Essen ist OUT, Low-Fat, Vitamine und Proteine sind IN.

Dies alles bietet die BALANCE-Gastronomie in einem Mix aus italienischer und
deutscher Küche... Von allem nur das Beste!

Was heißt denn eigentlich „gesund kochen“?
In der BALANCE Gastronomie wird sehr auf die Zubereitung geachtet und ohne
Geschmacksverstärker gekocht. Trotz allem wird auch frittiert, aber eben mit reinem
Pflanzenöl, welches nicht über 165 Grad erhitzt wird, so gehören auch Pommes und
andere frittierte Produkte zur Speisekarte der BALANCE Gastronomie.
Gesund Essen beginnt beim Einkauf und der Zubereitung!


Eine weitere Säule der BALANCE Gastronomie ist der Bezug der Produkte von
heimischen, regionalen Erzeugern, ganz getreu dem Motto „Optimal-Regional“
und wenn möglich verwenden wir Produkte aus biologischem Anbau.


Ob herzhaft-deftig, die leichte Kost oder Leckereien für unsere kleinen Gäste...
In der BALANCE Gastronomie in den Barbarossa-Thermen ist für
jeden Geschmack was dabei ganz im Zeichen unseres Motto´s „Gesund geniessen“


Qualitätsstandards

Wir wollen in der Balance-Gastronomie in den Barbarossa-Thermen
eine Speiseauswahl auf folgender Grundlage anbieten:

Schonende Zubereitungen bei Verwendung ausgewählter, qualitativ
hochwertiger, frischer Produkte, möglichst aus der Region und mit Bio-Siegel.

Leichte Vitalküche mit nicht belastenden Gerichten und mediterranem Anklang,
aber auch der schwäbische Gaumen soll nicht zu kurz kommen.

So wie Barbarossa, Namensgeber dieser Thermen, der römisch-deutsche
König war, wollen wir auch in unserer Küche eine deutsch-italienische
Liaison schaffen.


Wir verwenden bei der Zubereitung unserer Speisen keinerlei Hilfsmittel wie
Geschmacksverstärker oder sonstige Zusätze.
Naturbelassenes Meer- oder Bergsalz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter und hoch-
wertige Öle und Essige kommen bei uns in die Töpfe und Schüsseln.

Wir legen Wert darauf unsere Suppen, Saucen und Beilagen selbst herzustellen,
was heutzutage nicht mehr selbstverständlich ist.

Bei uns werden die Gerichte sorgfältig und frisch zubereitet.

Genießen Sie gesund!