Caffe-Caico

Nachdem ich 25 Jahre selbständig als Gelatiere und Barista mit verschiedenen Eiscafe's war, möchte ich nun mit meiner Ape (mobile Espressobar) direkt beim Kunden sein.

Geboren wurde wurde ich 1968 in Licata (Sizilien). Als ich meine erste Vespa kaufen wollte bat ich meine Eltern um ein paar Lire. Da wir aber 7 Kinder waren erklärte mir mein Vater, ich könnte mit ihm in der eigenen Landwirtschaft arbeiten und mir somit das Geld ersparen. Dem stimmte ich sofort zu. Kurz darauf stellte ich fest, diese Arbeit ist sehr mühsam und hart. An diesem Freitag hatte mein Vater einen Arzttermin und ich hatte frei. Ich ging zu unserer Bar ( Treffpunkt in Italien), wie üblich war viel zu tun. Ich bestellte eine Ciocolata calda und ein Cornetto Crema. Don Peppe ( der Inhaber ) sagte zu mir, siehst du nicht, wieviel ich zu tun habe oder willst du dir sie selbst machen?! Klar, ich ging hinter die Theke und er entdeckte sofort meine Talente. 3 Monate später hatte ich das Geld zusammen und kaufte meine 50 ziger Vespa Piaggio in rot.
Die Farbe setze ich nun in meiner Ape fort.

Unser Caffe wird nicht automatisch aus der Maschine gepresst, sondern mechanisch, d.h. der Druck wird per Hand mit einer Hebelmaschine individuell und schonend gepresst. Zusätzlich wird das Wasser gefiltert und gereinigt, bevor es mit dem Caffe in Berührung kommt.
Nun zu unseren Espressobohnen, die wir schon seit 25 Jahren verwenden: die Mischung macht es!!!!

80 % Arabica, 20 % Robusta zusammengestellt aus Arabica, aus Brasilien, Guatemala, México, Honduras und Nicaragua, Robusta aus Togo, Indien, Guatemala, México und Madagaskar.
Unser Caffe wird in Deutschland geröstet, dadurch ist er sehr frisch und wird nicht gelagert ( wie z B. bei Kaffeeröstereien aus dem Ausland). Unsere Bohnen sind durchgeröstet und daher sehr magenschonend.

Ich stehe Samstag auf dem Wochenmarkt in Brühl. Mittwoch auf dem Frischemarkt in Brühl.

Seit 5.12.2014 habe ich noch einen Kaffeeladen in Erftstadt-Lechenich, Frenzenstr. 6 eröffnet.

Jederzeit kann man mich mit der mobilen Espressobar für private oder betriebliche Feste jeder Art buchen.

Da ich auch ohne Strom arbeiten kann, ist der Einsatzort flexibel.

Schauen Sie auch auf unsere Homepage www.caffe-caico.de