Die Coffee Fellows GmbH wurde 1999 von Kathrin Tewes und Dr. Stefan Tewes gegründet. Nach längerem Aufenthalt in London beschlossen die Inhaber, den ersten Coffee-Shop nach englisch-amerikanischem Vorbild in München an der Leopoldstraße zu eröffnen. Kaffee von hervorragender Qualität in behaglicher Atmosphäre hieß das Credo.Dazu ein großes Angebot der einmaligen Bagels, die es so frisch zubereitet nur bei Coffee Fellows gibt. Der Erfolg gab der Idee Recht.
Schon bald war man sich sicher, dass Coffee Fellows ein tragfähiges Konzept für den Aufbau weiterer Shops ist. Die Expansion erfolgte zunächst in München. Erste Franchisepartner schlossen sich dem System an. Ende 2012 waren es dann schon 70 Filialen in ganz Deutschland. Insgesamt arbeiten ca. 450 Fellows für das junge Unternehmen. Die Zentrale des Franchisesystems ist in München.