Crêperie Löwenzahn

Die Drei vom Löwenzahn

Wir drei sind schon viele Jahre befreundet und begleiten uns im stetigen Wandel des Lebens. Wir haben uns damit einerseits aus dem alltäglichen Trott katapultiert und andererseits eine Herausforderung und neue Aufgabe geschaffen.

Die Crêperie konnte dabei eigentlich nur da entstehen, wo sie heute ist. Manche Lokalität ruft einfach nach der richtigen Bestimmung. So wie die Lokalität gerufen hat, haben auch unsere drei Lebenswege dazu geführt diesen Schritt zu wagen und sich in ein spannendes und anstrengendes Abenteuer zu stürzen.

Die Idee des Löwenzahns entsprang uns aus der Assoziation aus Wandlungsfähigkeit, Bildung und Ökologie und der runden Brille von „Bäda“, die einfach an Peter Lustig erinnerte. Das Konzept entwickelte sich dann in sehr kurzer und intensiver Zeit, mit sehr kompetenten Begleitern in allen Bereichen die das Gastronomiegeschäft ausmachen. Dabei haben sie uns stets mit der richtigen Dosis konstruktiver Kritik und Fürsorge mit dem Projekt beraten.
So soll er sein, der Löwenzahn

Wir möchten unseren Gästen eine Art von Gastronomie bieten, die sich nicht an „die moderne Gesellschaft“ anpasst, sondern selbst gestaltet und entwickelt. Wir möchten unseren Gästen eine Zeit zum Vertreiben bieten, die sie für sich selbst oder auch als Gruppe nutzen können, um aus dem Alltag zu treten und sich neue Impulse zu setzen. Es werden bei uns ausgewogene qualitative Lebensmittel verwendet und ein nachhaltiges Ökologiekonzept angestrebt, welche regionale Anbieter fördert und damit ein jahreszeitliches Angebot möglich macht.

Bis dann,

Manuela, Peter & Udo