Da Mimmo

Il mondo DaMimmo:

- Da Mimmo - Lo storico ristorante a Bergamo alta: https://www.facebook.com/ristorantemimmo/

- Mimì - La bottega dei sapori a Bergamo alta: https://www.facebook.com/mimilacasadeisapori

- MyMimmo: https://www.facebook.com/MyMimmo/

- Monastero di Astino - Estivo 2017: http://www.ristorantemimmo.com/astino-estate-2016/

- Estivo Sant'Agostino 2017

Mimmo Amaddeo e sua moglie Lina arrivarono a Bergamo Alta nel 1956, con i loro 3 figli e una passione: cucinare le loro ricette per gli altri. Da allora il metodo DaMimmo non è cambiato: impegno quotidiano, buonumore e freschezza delle materie prime.

Puntare sulla semplicità, sul rispetto dei ritmi e delle stagioni della natura e su una ricerca continua; questo è il modo di lavorare di DaMimmo, che, peraltro, “rende più leggero” l’impatto ambientale.

I criteri di acquisto dei prodotti privilegiano da sempre la qualità e la bontà, ponendo grande attenzione all’origine dei prodotti e alla loro produzione: per questo motivo farina, burro, uova, miele, carni, salumi, ortaggi, formaggi, latte e frutta provengono da produzioni locali e/o biologiche.