Der Steinofenbäcker - Bäckerei Marquardt

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Am 01.03.1934 wurde die Bäckerei Marquardt von Ernst und Luise Marquardt, geb. Seebode gegründet.
Sie pachteten in Redderse am Deister eine Bäckerei, wo sie aber nur schwer Fuß fassen konnten. Daraufhin pachteten sie am 01.09.1934 in Schloß-Ricklingen eine Bäckerei mit Ladengeschäft und angrenzender Wohnung.
Hier wurde in einem Brustfeuerofen gebacken, der mit Holz und briketts beheizt wurde.
Drei Söhne wurden geboren :
1935 - Ernst - Horst
1936 - Friedhelm
1937 - Werner
Die Söhne Friedhelm und Werner absolvierten ihre Bäckerlehre im Elterlichen Betrieb.
1959 wurde die Bäckerei samt Lebensmittelgeschäft am heutigen Standort, Lönsweg 12, eröffnet. Zunächst war es nur als Wohnhaus und Filliale geplant, da aber der Pächter der Bäckerei den Vertrag kündigte, wurrde kurzerhand umgeplant.
Am 01.01.1972 übernahm Friedhelm den Betrieb. Inzwischen waren ach die Kinder Thomas ( 1964 ) und Katrin ( 1967 ) geboren.

1993 hat Thomas Marquardt in 3. Generation die Bäckerei übernommen. Auch seine Schwester arbeitet als Konditorin und Bäckerin im Betrieb mit.
Seit 1994 können die Backwaren auch auf verschiedenen Wochenmärkten in der Region Hannover erworben werden.
1996 wurde die Filliale in Hannover - Ahlem eröffnet.