Die Honigmanufaktur

Die Honigmanufaktur wurde gegründet von Karl Scherer und hat sich zum Ziel gesetzt das nachhaltige Imkereihandwerk am Leben zu erhalten.

Karl's Bienen leben im Baar Kreis, einer Hochebene zwischen dem Schwarzwald und der Schwäbischen Alb, auf 700 m Höhe. Dort finden sie unweit der Donauquelle trotz des rauen Klimas ein naturbelassenes Gebiet und gute Bedingungen für eine nachhaltige Honigproduktion.

12 Bienenvölker sammeln vorwiegend Nektar von Rapsfeldern, Feldblumen, Tannen- und Obstbäumen.
Die Bienen werden nicht, wie häufig bei der kommerziellen Honigproduktion umgezogen, sondern dürfen das ganze Jahr über in ihrer Heimat bleiben und das verwerten, was die Natur zu bieten hat.
Das Ergebnis sind unverwechselbare Naturprodukte voller Reinheit und Bekömmlichkeit.