Die Kaiserin am Güterbahnhof

Der Name Kaisers Gute Backstube steht für eine lange Backtradition, handwerkliches Können und hohes Qualitätsbewusstsein.

Am 12. Oktober eröffnet die „kaiserin am Güterbahnhof“, das Bäckereifachgeschäft mit Café und Restaurant.

Nach dem erfolgreichen Start der „kaiserin“ in Freiburg in der Baslerstrasse vor vier Jahren öffnet nun „die kaiserin am Güterbahnhof“ ihre Pforten. Hier finden die Kunden das gesamte Backwaren- und Kuchenangebot von Kaisers Gute Backstube. Es umfasst eine große Auswahl an Brötchen und Broten, süssen Stücken, Kuchen und Torten sowie ein Biovollkorn- und Biovollkorndinkelsortiment. Für den kleinen Hunger zwischendurch stehen Snacks und belegte Brötchen, die auch mitgenommen werden können, auf der Karte.

Kaiserlich genießen lässt es sich von morgens bis abends: Bei „der kaiserin am Güterbahnhof“ können sie ausgiebig frühstücken, mittags unter drei täglich wechselnden Menüs und einem Buffet mit knackigen Salaten wählen, nachmittags ein schönes Stück Kuchen sowie eine Tasse erlesenen Kaffees genießen und nach getaner Arbeit den Tag in schönem Ambiente gemütlich ausklingen lassen. An Sonn- und Feiertagen können sich die Gäste bei einem reichhaltigen Frühstücksbuffet auf einen entspannten Tag einstimmen.

Jung, modern und urban ist die Innenausstattung der „kaiserin am Güterbahnhof“ gehalten.
Besonders hervorzuheben ist die schöne Terrasse mit 76 Sonnenplätzen. Im Inneren laden 85 Sitzplätze zum Verweilen ein.

Auch hier gilt das Prinzip der gläsernen Küche, in die jeder Gast von der Bar aus den Köchen über die Schultern schauen kann. Die Küche ist durchgehend von 11.30 Uhr bis 20 Uhr geöffnet. Gekocht wird bei der „kaiserin am Güterbahnhof“ so wie bei Kaisers Gute Backstube gebacken wird: mit ausgesuchten Produkten und Rohstoffen regionaler Lieferanten und natürlich ohne Zusatzstoffe. Qualitätsbewusstsein und Flexibilität zeichnen die kaiserliche Küche aus, die damit auch auf Nahrungsunverträglichkeiten der Gäste reagieren kann. Zudem
stehen vegetarische Gerichte auf der Karte.

Natürlich sind bei der „kaiserin am Güterbahnhof“ die Türen für Events, Feste und Firmenfeiern offen. Dabei
können die Gäste das Restaurant ganz oder teilweise reservieren und sich ein Menü nach eigenen Wünschen zusammenstellen. Gerne liefert die Küche mit dem Catering-Service Speisen und Getränke nach Hause oder in die Firma. Das Angebot reicht vom klassischen Back-Catering bis hin zu Canapés, Fingerfood, Kaltschalen und Desserts.

Die Kaisers Gute Backstube GmbH ist seit dem Jahr 1948 in Familienbesitz und versteht sich als in der Region verwurzelte Qualitätsbäckerei. Die Backtradition hat das Qualitätsbewusstsein intensiv geprägt. Das fängt schon bei der Wahl der Rohstoffe an. „Bei uns kommen natürliche und ausgewählte Rohstoffe zum Einsatz. Unser Mehl und unser Biogetreide stammen aus der Region“, hebt Birgit Kaiser, die gemeinsam mit ihren Eltern Waltraud und Wolfgang Kaiser sowie Gottfried Faller das Familienunternehmen führt, hervor.

Das Biogetreide für die Vollkornprodukte wird täglich frisch in den eigenen Getreidemühlen gemahlen. Der Verzicht auf Fertigmischungen, künstliche Emulgatoren oder Teigsäuerungsmittel im gesamten Brot- und Brötchensortiment ist bei Kaisers Ehrensache.