Die Möhre

Herzlich Willkommen in der Möhre,
einem der wenigen vegetarisch-veganen Bio-Restaurants Oberschwabens.
Ich bin Bianca Wiesmüller-Baer, Kalifornierin mit deutschen Wurzeln, Vollblutköchin und Veganerin.

Hier koche ich für Sie mit Leidenschaft und großer Offenheit für Neues. Aufgrund der Erziehung meiner Eltern ernähre ich mich schon seit meiner Kindheit vegan. Aus diesem Interesse habe ich meinen Beruf gemacht und 2009 eine Ausbildung an der namhaften Kochschule von Dr. Ed Baumann in San Francisco absolviert. Nachdem ich u.a. noch auf Hawaii und in Kalifornien gearbeitet habe, zog es mich zu meiner Familie nach Bad Waldsee.

Angekommen in Bad Waldsee, wurde ich auf „Die Möhre“ aufmerksam. Meinem Mann Beau und mir hat die Idee, ein eigenes vegetarisch-veganes Restaurant zu führen, sehr gefallen. Darum haben wir das leer stehende Lokal gepachtet und am 22.09.2010 gemeinsam eröffnet.

Ich achte sehr auf die gute Qualität der Produkte, liebe es mit Zutaten zu experimentieren, die nicht gleich auf den ersten Blick zusammenpassen. Ihnen als meinen Gästen möchte ich gerne zeigen wie lecker und abwechslungsreich die vegane Küche sein kann.

Ich bin ein Familienmensch, genieße es meinen Sohn aufwachsen zu sehen und freue mich dass mein Mann Beau, Bruder Chris und Cousine Lea auch ein Teil der Möhre sind.
Im März 2015 haben wir renoviert und nach dem Motto „Essen im Gemüsebeet“ mit einer Innenarchitektin umgestaltet.

Lassen Sie sich bei Ihrem Besuch von aufregend neuen Geschmacksideen überraschen - inspiriert und geprägt von der kalifornischen Küche.

Wir hoffen, Sie genießen Ihren Aufenthalt in der Möhre und freuen uns Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.