Djimalaya - Hummus & Grill

Alle Gerichte werden täglich frisch mit qualitativ hochwertigen Zutaten ohne Verwendung künstlicher Aromastoffe und Geschmacksverstärker zubereitet. Gute Ernährung ist uns wichtig.

“DJIMALAYA!” rufen die israelischen Pfadfinder vor dem Essen in den Sommerferien, dann antworten sie ganz laut und wild “DJIM! DJIM! DJIM!”, der Ursprung dieses Rituals ist uns ein Rätsel.

Hummus ist eine im Nahen Osten bekannte Spezialität aus gekochten und pürierten Kichererbsen, vermischt mit Tahine (Sesammus), Olivenöl und frischgepresstem Zitronensaft. Dazu werden traditionell verschiedene Beilagen, wie ein gekochtes Ei, Pinienkerne, Petersilie, verschiedene Salate oder Fleischspezialitäten serviert.