Edita's

Edita`s ist ein nichtkommerzielles „Underground“-Restaurant im Kreis Alzey-Worms.
In unregelmäßigen Abständen werden private Menü-Abende oder lockere Buffet Partys bei mir zu Hause oder aber auch in verschiedenen, ausgefallenen Locations stattfinden.
Von traditioneller Deutscher Küche über mediterrane leichte Speisen bis hin zum Thaifood. Es wird bunt und vielseitig.Viel intimer als in einem Restaurant, wo jeder für sich sitzt und locker ist die Atmosphäre bei solchen Supper Partys.
Es gibt ehrliches, gutes Essen und kein Schicki-Micki Schnickschnak oder Möchtegern Gourmet Gedöns.

Der Trend von solchen Supper Partys ist aus London hier rübergeschwappt. In den Großstätten finden solche privaten Dinner Partys immer mehr an Interesse. Das Prinzip ist simple, Leute die gutes Essen schätzen treffen sich in privaten Räumen zu netten Gesprächen und lässigen Abenden. Da es privat ist wird am Ende des Abends eine Spende für den Aufwand entrichtet.


Was kostet so ein Essen?
Das variiert je nach Thema, Lebensmitteleinsatz und Umfang des Menüs.
Es gibt vegetarisch Abende, mit Fisch, Fleisch -ganz unterschiedlich sind auch die Kosten. Die Menüs werden immer vorher bekannt gegeben und auch die zu erwartende Aufwandsentschädigung/ Spende. Klar freu ich mich wenn es etwas mehr wird.
Die Spende ist am Abend in Bar zu entrichten.

Anmeldung erfolgt unter editaskitchen@gmail.com

Lebensmittel
Ich streube mich gegen die widerliche Massenhaltung und schaue dass die Produkte so fern wie möglich regional sind und verarbeite nur gute Zutaten. Die Lebensmittelherkunft ist transparent. Man soll wissen was man auf dem Teller hat. Ich habe Respekt vor dem Umgang mit Fleisch, daher greife ich immer nur auf Metzgereien zurück, die mir auch garantieren dass das Tier dass für meinen gefüllten Teller das Leben gelassen hat auch nicht aus einer Massenhaltung stammt und artgerecht gehalten wurde. Ebenso gibt es bei mir nichts mit Halal Schlachtung.

Getränke
Wasser, bestimmte Auswahl an Softgetränken und natürlich auch einen Espresso oder Kaffee sind immer dabei. Wenn es eine Weinbegleitung oder sonstiges gibt ist diese immer im Menü mit aufgezählt. Ansonsten gilt jeder bringt mit was er gerne trinkt an alkoholischen Getränken.

Lebensmittelunverträglichkeit
Wenn ich rechtzeitig von einer Unverträglichkeit in Kenntnis gesetzt werde kann ich auch reagieren. Also kein Problem.

Location
Hauptsächlich finden die Abende in meinem Zuhause statt, wenn es das Wetter zulässt draussen im Garten. Sollte es zu frisch sein in meinem Wohn-und Esszimmer. Die Adresse und Parkmöglichkeiten werden nach der Anmeldung bekannt gegeben.

Raucher
Ich selbst bin Nichtraucher habe aber eine nette Terrasse mit einem Gasstrahler im Winter und Bank wo sich gerne die Raucher für ein Lungenbrötchen zwischendurch niederlassen können. Im Haus wird natürlich nicht geraucht. Im Sommer ist es natürlich klar, wenn openair dann gibt es auch genügend Aschenbecher.

Kleidung
Es gibt keine Vorschrift. Bei mir gilt „come as you are“. Man soll sich wohlfühlen.


Stornieren
Das sollte eigentlich nicht vorkommen, denn die Plätze auf so einer Supper Party sind rar und für mich ist es auch ärgerlich wenn ich Lebensmittel für eine bestimme Anzahl an Personen einkaufe und diese dann einfach nicht kommen. Entweder rechtzeitig Bescheid geben dass ich reagieren kann und jemand von der Warteliste nachrücken kann oder jemanden aus dem eigenen Freundeskreis so einen Abend schenken. Es gibt sicher viele die sich über so einen leckeren Abend freuen. Jeder kann mal verhindert sein oder krank werden - aber bitte hier immer versuchen den Platz weiterzugeben oder rechtzeitig Kontakt aufzunehmen.