Bereits zu Beginn der 50er Jahre bietet Hubert Ehren erstmals selbst gemachte Kräuterbonbons auf Wochenmärkten an – und begeistert damit schnell immer mehr Kunden.
Mutig wagt er den nächsten Schritt: Mit viel handwerklicher Erfahrung und seinem prall gefüllten Rezeptbuch eröffnet er 1955 mit seiner Ehefrau Johanna die EHREN Zuckerwarenfabrik.