Es findet in jedem Jahr am 3. Wochenende, immer vom Freitag bis Montag, im September statt. Der Eisleber Wiesenmarkt umfasst eine Belegungsfläche von 80.000 m². Bei der Bebauung dieser Fläche entsteht eine Vergnügungsmeile mit einer Gesamtlänge von 4 Kilometern. Aus über 1.000 Bewerbungen werden rund 350 Geschäfte zugelassen.
Das Wochenende darauf, vom Freitag bis Sonntag, ist die "Kleine Wiese". Hieran beteiligen sich mittlerweile 1/3 der "Großen Wiese" (auch Kapazitätsgrenze)! Hierbei findet noch ein Ballontreffen und ein Bauernmarkt statt.