Die Fastnacht-Jugend Franken unterstützt und fördert das gesamte Spektrum der Jugendarbeit im fastnachtlichen Brauchtum. Sie übernimmt Koordinations-, Innovations- und Grundsatzaufgaben für die Jugendarbeit
der fränkischen Mitgliedsvereine. Sie berücksichtigt in ihrer Arbeit insbesondere ihre Aufgaben als Jugendorganisation im Sinne des Kinder- und Jugendhilfegesetzes (SGB VIII).